产  品 名：L-乳酸钙

英  文 名：Calcium Lactate

分  子 式：C₆H₁₀CaO₆・5H₂O

分  子 量：308.30

编      码：CAS 814-80-2；INS 327

性      状：白色至乳白色结晶或粉末，无臭或略有乳酸特有味道

质量标准：符合中国GB和日本食品添加物公定书标准

包      装：20kg 纸袋

特点和用途：

■因为其口感好、易溶解、易吸收的特点，常被用于钙营养强化剂类；

■用于水果罐头、腌渍蔬菜等果蔬制品，可以保持其硬度和脆度，还可以防止褪色，增强抗氧化性；

■在糖果、糕点、酸奶、奶粉等食品中，作为稳定剂、缓冲剂，可以改善风味和口感。