鱼露(Fish Sauce)，又称作鱼酱油，是一种营养丰富、风味独特的天然调味品。     

具有以下主要特点：

1、一般以海鱼为原料发酵而成；

2、富含多种氨基酸及丰富的蛋白质，不含脂肪；

3、 对食品的提鲜、调味、调色有显著作用。

【包装规格】30kg塑料桶

【原  产 地】泰国

【性      状】橙黄色至棕红色澄清液体，无腐臭异味，允许有少量食盐沉淀

鱼露的烹调使用与酱油相似，可赋咸、起鲜、增香、调色，由于其风味强烈，请根据需要适量添加。

1、汤类：只需几滴即可为汤增加愉快的鲜味，无需再加盐和酱油。

2、荤菜类：在炒菜和肉类、鱼贝类的烹饪中添加调味。

3、腌制：常用于鸡、鸭等肉类的腌制。

4、蘸料：以少许辣椒末、一汤勺酸橙油或柠檬汁、辅以少量鱼露即可配成食用海鲜时的鲜美蘸料。