产 品 名:L-乳酸钠60%
英 文 名:Sodium Lactate
分 子 式:C3H5NaO3
分 子 量:112.06
编 码:CAS 72-17-3;INS 325
性 状:无色或微黄色澄清液体,无气味或稍带特殊气味
质量标准:符合中国GB和日本食品添加物公定书标准
包 装:25kg/桶
用途:
■乳酸钠是一种很好的食品保鲜剂,能有效抑制引起食品腐败的微生物,防腐效果明显,有效延长货架期;
■是一种有效的保湿剂、防冻剂和增味剂,能保持住肉制品的水分,增强肉制品的口感和风味,常用于各种烤肉、肠类、酱卤肉和禽肉、水产等。